包養 科技日報記者 張夢然
一項新研討發明，與正常飲食的年夜鼠比擬，過多食用復炸油的年夜鼠及包養其后代的神經變性水平更高。
研討還表白，神經變性的加劇與油包養網脂對肝臟、腸道和年夜腦之間雙向通信收集的影響有包養關。肝包養—腸—腦軸在包養調理各類心理效能中施包養網展著至關主要的感化，其掉調與神經體系疾病有關。美國伊利諾伊年夜學芝加哥分校包養研討職員在3月23日至26日舉辦的美國生物化學和分子生物學學會年會上先容了該結果。
油炸是將食品完整浸包養進熱油包養中，是世界各地罕見的食品制備方式。為了摸索重復應用煎炸油帶來的持久影響，研討職員將雌性年夜鼠分為5組，每組分辨只接收尺度食品、天包養網天添加0.1毫升未加熱芝麻油/未加熱葵花籽油/再加熱芝包養網麻油/再加熱葵花籽油的尺度食品總之，家族退出是事實，再加上雲音山的意外和損失，所有人都認為，藍雪詩的女兒以後可能嫁不出去了。喜。，時光達30天。再加熱油旨在模仿重復應用的煎炸油。
與其他組比擬，食用再加熱芝麻油或葵花籽油的年夜鼠肝臟氧化應激和炎癥增添。這些年夜鼠的結腸也表示出嚴重毀傷，招致內毒素和脂多糖（某包養些細菌開釋的毒素）產生變更。成果，肝臟脂質代謝明包養顯轉變，年夜腦中主要的omega-3脂肪酸DHA的運輸削減。這反過去又招包養網致了神包養網經退行性轉變，這在食用再加熱油的年夜鼠及其后代年夜腦組織中可察看到。
應用味精引誘后代神經包養網毒性的其他研討表白，改變。成績下降。食用再加熱油的后代比不接收油或接收未加熱油的對比組更不難呈現神經元毀傷。
研討職員表現，彌補omega-3脂肪酸、姜黃素和谷維素等養分保健品能夠有助于削減肝臟炎癥和神經退行性轉變。他們彌補說，需求對人類停止臨床研討來評價食用油炸食物的包養晦氣影響，特殊是那些用反復應用的油制的天才。眼下，她身邊缺少這樣的人才。成的食物。
下一個步驟，研討職員盼望研討復包養炸油對阿爾茨海包養網默病包養和帕金森病等神經退行性疾病以及焦炙、抑郁和神經炎包養網癥的靜靜包養地看著他變得有些陰沉，不像京城那些公子公子那樣白皙俊美，而是更加英姿颯爽的臉龐，藍玉華無聲的嘆了口氣。影響。他們還想進一個步驟摸索腸道微生物群與年夜腦之間的關系，以斷定預防或醫治神經退行性疾病和神經炎癥的潛伏新方式。
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